自然農法のお米

自然農法に行き着いたけれど、まずお米から変えていきたい。

今までも、自然食にはこだわってはきましたがなかなか徹底はできませんでした。しかし、ここにきてもっとこだわっていこうと思っています。化学肥料や農薬がよくないことは容易に理解しました。

 

しかしです、有機農法は、虫が嫌いなわたしは、虫が食べるほどおいしくて安全と、手放しでは喜べません。ミミズも毛虫も青虫も飛び上るほど気持ち悪いのです。だから有機栽培がいいとも思えません。有機栽培とは植物の堆肥もありますが、ほとんどは鶏糞や牛糞、などの動物の糞です。きたないし気持ち悪いです。

 

野菜や果物の育て方は、一般的には、農薬や化学肥料、がほとんど。次は有機栽培と言って動物の糞。永田農法は水を制限し、ごく微量の化学肥料で有機栽培は海を汚すし野菜にもエグミがあるとの考え方。福岡正信さん提唱の自然農法は、無農薬無肥料です。わたしは理想は、無農薬、無肥料、次が永田農法と思っています。

 

自然農法と言っても、有機農法でも言っていることもありますし、無肥料でも土を耕す派と耕さない派があります。ミミズを絶賛する人もそうでない人もいます。肥料は虫を呼ぶとも言われます。そういえば、体でも状態が悪いと虫や菌が増えたりしますよね?だから、
虫が食べるほど安全、ていうのもおかしいと思うのです。山のワラビや川のセリに虫はいません。

 

だから理想は、虫が寄りつかない健康なおいしい野菜や果物で、農薬も肥料も使わないのがいいと思いませんか?自然食品を扱うお店があって、そこは有機農法のようでした。ある時かぼちゃを切ったら中にウジ虫がいっぱいいたそうで、パートの販売員さんは自然だからあり得るのよ、と言っていましたがそれはおかしいと思うのです。だからわたしは有機農法は否定派です。

 

 

そう思って今は食べ物の半分くらいを、無肥料の自然農法の宅配を使っているのですが、お値段は高いですし、年会費や送料もかかります。選ぶものも自由度は制限があります。定期宅配のお米は3回銘柄を変えましたが、味はどれも普通で粒は大きく大味なのです。野菜は、おいしいもの、普通のものいろいろです。まずいものはありませんでした。大きさは小さめなのは納得です。人でも食べ過ぎて肥満がよくないように、野菜や果物もそうだと思いますから。

 

私が使う野菜の半分弱をここから定期購入し、あとは田舎で作ったもの、近くの道の駅やスーパーでも買い物はしますが、野菜と果物はほぼ、実家か、道の駅のもので低価格で新鮮です。たぶん農薬と化学肥料は使っているでしょう。しかしスーパーの野菜よりはいいです。安いし新鮮だし、日数が過ぎてもしなびて枯れていきますが溶けることはありません。スーパーの野菜、キュウリやホウレンソウは部分的に溶けます。

 

そんな時、見つけたのが広島のお米です。自然栽培で天日干しです。自然農法であっても天日干しは少ないのが現状ですから、試そう!と思いました。しかも価格は、自然農法では破格です。安いです。10キロも買えばスーパーより少し高いだけです。普通は2〜3倍しますから。白米は一度にたくさんは買わない方がいいですが、玄米なら大丈夫です。精米機は1万円くらいでも売っていますから。

 

お米は全国においしいものはあります。寒い地方でなければおいしくないわけではありません。わたしは小粒の方がおいしいと感じます。

 

 

 

普通のお米は2キロ1000円くらいですから、1キロは500円。広島のこの自然農法のお米は、10キロ買うと1キロは580円。送料込みでです。2キロだけ買うのは1キロ1300円になりますから、ちょっと高いですよね?だからわたしは55キロx2=10キロ買って友達を分けます。袋もわかれているし。そして7分づきにしたり玄米にしたり、白米にして五穀米と混ぜて炊いたりいろいろします。

 

 

※2キロもあります。お値段は5キロや10キロに比べると高めですが、それでも、送料込みでこのお値段では安い方です。10キロ買って友達と分けてもいいと思います。
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これからも、できる限り無農薬、無肥料、加工食品は無添加、できるだけただの無添加でなく、材料も無肥料、無農薬の無添加にしていきたいと思います。徹底は難しいのでできるかぎりです。たまにはインスタント麺も食べていますから。コンビニのお菓子もたまには。ですができる限り無添加のお菓子にしています。

 

無添加のお菓子にこだわると市販製品の洋菓子ではほとんどありません。たいていショートニングが使われています。和菓子の方がまだ、無添加は見つけやすいです。お菓子の無添加にこだわると食べ過ぎを防げるというメリットもあります。

 

スーパーのお菓子でも、いもケンピ、ポテトチップなどにたまに無添加はあります。袋のお菓子は必ず、原材料を読みます。化学的な名前があると買いません。それは添加物ですから。せっかくお米、野菜、調味料で無添加にしても袋入りの加工食品を使うと無添加は少ないのでなるべく原料から料理します。外食の時はあきらめて回数を少なめにしています。

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